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烏魚在台灣廣受歡迎，不但養分豐厚、肉質細嫩，味道更鮮美。
每一年冬至先後十天到台灣左近海功能變數產卵，發生了厚味且珍貴的烏
魚子，雲林口湖位於烏魚迴游會萃的首要海功能變數，有“烏魚子黃金
產地”美稱。 |
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油炸、烘烤、酒煮等方式皆可。最需要注意的部份
不能將烏魚子料理得過熟，油脂、水份流失就失去
獨有的口感及厚味。
★搭配蒜白、白蘿卜片、蘋果、水梨，風味絕佳
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1、經加熱完成後，請盡速食用終了！
2、經解凍後請勿覆凍，以確保鮮度及品質。
3、請以-18 C冷凍保存，以此方式可保存一年。
4、烏魚子屬天然制品，烏魚子顏色依魚種、季節、 加工法及氣候因素影響色澤，但不影響烏魚子品質。
5、烏魚子為鹽漬制品，解凍後會發生白色結晶鹽析出， 此為標准現象，請安心食用。
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