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用獨特香料,用古法醃漬入味甘甜的氣味、自然滲透入鴨賞裡頭。熟食 / 小吃 / 滷味,香腸 / 豬腳 / 雞鴨鵝肉,雞鴨鵝肉商品。
美雅傳統蔗燻鴨賞 |
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宜蘭鴨賞道地傳統古法製作 用獨特香料,用古法醃漬入味,並以炭火上面覆蓋甘蔗煙燻而成, 甘蔗甘甜的氣味、自然滲透入鴨肉裡頭,製造過程費時、費工每一個步驟都精心製作! 宜蘭的招牌名產,口味絕佳,是下酒和下飯的絕佳小菜。
涼拌鴨賞料理: 1.鴨賞撕成)細絲(或薄片,細絲較入味),青蒜切成細絲備用。 2.鴨賞絲加入米酒二大匙、白砂糖三大匙、白醋三大匙,混合均勻後醋及糖可自行斟酌。 3.加入青蒜絲攪拌即可馬上食用。 |
美雅傳統蔗燻鴨胗 |
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宜蘭鴨胗道地傳統古法製作 用獨特香料,用古法醃漬入味,並以炭火上面覆蓋甘蔗煙燻而成, 甘蔗甘甜的氣味、自然滲透入鴨肉裡頭,製造過程費時、費工每一個步驟都精心製作! 口感Q彈有嚼勁,無論是汆燙、滷或串燒皆別具滋味!
香辣鴨胗料理: ⒈鴨胗洗淨控干切薄片,用適量黃酒、澱粉和少量鹽拌勻醃製10分鐘 ⒉薑切片、葱切大斜絲、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小塊 ⒊萵苣去皮切片; ⒋炒鍋放油燒熱,薑片、葱絲、蒜片爆香,下辣椒和鴨胗翻炒; ⒌鴨胗變色後,加少許醬油和糖爆炒约1分鐘,下萵苣片翻炒數下; ⒍最後點些許醋,加香葱末起鍋即可。 |
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